厨政管理师证在湖北省职业技能鉴定中心网站官方网站可以查询。厨政管理师实际上是从事餐饮企业的厨房生产或者行政的管理人员，他的管理对象是厨房人员并且包括厨师和厨师长在内。
初级厨政管理师应具备以下知识和技能
1.了解现代餐饮的相关知识。
2.了解烹饪的基本知识。
3.了解营养学的基本知识。
4.了解厨房安全管理的相关知识。
5.了解餐饮行业相关法律法规。
6.了解厨房组织和管理的相关知识。
7.了解生产过程管理的相关知识。
8.了解材料管理的相关知识。
9.了解生产成本控制的相关知识。
10.了解健康管理的相关知识。
中级厨政管理师应具备以下知识和技能
1、了解餐饮管理的基本内容。
2、了解餐饮营销和客源组织的相关知识。
3、了解烹饪材料的营养特性。
4、了解营养饮食的相关知识。
5、了解烹饪与食品安全和卫生之间的关系。
6、了解厨房设计和布局的相关知识。
7、了解生产质量管理的相关知识。
高级厨政管理师应具备以下知识和技能
熟悉初级和高级管理人员的知识和相关知识，能够定位和选择菜肴，制定菜单，并为特定群体设计菜肴。
